川菜中各種調料的作用? - 百度知道 - 全球最大中文互动问答平台

2016-3-6 · 做正宗川菜之必备调味品 正宗川菜之所以有其特点,以味取胜,与其所用的调味品有着密切的关系。如制作回锅肉、鱼香肉丝,如果不用四川的郫县豆瓣和泡辣椒 ...

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